Попереджаємо: у цьому списку є продукти, які не рекомендує дієта “Стіл №5”. Шпинат, мигдаль, кава, чорниця та спеції — всі вони корисні для профілактики захворювань печінки, але не для їх лікування. Інші рекомендації універсальні — підходять як для пацієнтів, так і для здорових людей.
ОВСЯНА КАША
Чи часто вас мучить питання: «Що з’їсти на сніданок?» Привчіться починати день з вівсяної каші. Дослідження показують, що це один з найкращих продуктів для зниження ваги. Чим ближчий ваш індекс маси тіла (ІМТ) до ідеального, тим менше ризиків захворювань печінки, пов’язаних з накопиченням жиру.
ПІДВИЩЕНИЙ ВМІСТ НАСИЩЕНІХ ЖИРІВ
Вам слід уникати вживання таких продуктів, як вершкове масло, сало, пироги, торти, печиво, колбаси, жирні м’ясні та молочні продукти. Науково доведено, що раціон з високим вмістом жиру сприяє розвитку ожиріння, що може призвести до серцево-судинних захворювань і хвороб печінки, зокрема жирового гепатозу. Якщо це захворювання не лікувати, воно може перейти у фіброз, а далі — у цироз печінки.
Певні рекомендації зазначають, що максимальний вміст насичених жирів не має перевищувати 11% від загального добового споживання калорій, а загальна кількість жиру повинна становити не більше 35%.
БРОККОЛІ
Щоб зберегти свою печінку здоровою, включайте у раціон якомога більше овочів, зокрема броколі. Ряд досліджень показав, що ця зелена капуста може захистити від неалкогольної жирової хвороби печінки. Спробуйте приготувати різотто з броколі та бататом або курку з броколі в натуральному йогурті. Переконайтеся, що це буде смачно!
КАВА
Вчені встановили, що звичка пити каву може захистити печінку від неалкогольної жирової хвороби. Дослідники з університету Саутгемптона виявили, що навіть одна чашка кави на день знижує ризик розвитку раку печінки приблизно на 20%, а дві чашки — на 35%. Вірте лікарям — вживання до чотирьох чашок кави на день корисно для печінки, але проконсультуйтеся з фахівцем, щоб дізнатися про інші можливі ефекти на організм.
ВОДА
Найкраще, що ви можете зробити для своєї печінки — підтримувати здорову вагу. Звикайте пити чисту воду замість солодких напоїв і соків. Ви будете вражені, скільки калорій вам вдасться позбутися.
МИГДАЛЬ
Горіхи, а особливо мигдаль, є хорошим джерелом вітаміну Е, який, як вважається, захищає печінку від жирового гепатозу. Мигдаль також корисний для серця, тому зберігайте жменю цього смачного перекусу поряд.
Примітка: лікувальна дієта “Стіл №5” виключає вживання горіхів, оскільки вони можуть бути важкими для травлення.
СІЛЬ
Ваш організм потребує солі, але не в такій кількості, до якої ви звикли. Дієта з високим вмістом натрію може призвести до фіброзу печінки, де відбувається поступова заміна нормальної тканини на рубцеву. Щоб зменшити споживання солі, уникайте оброблених продуктів, вибирайте свіжі овочі замість консервованих, і тримайтеся подалі від солонки.
ШПИНАТ
Шпинат містить потужний антиоксидант — глутатіон, який виробляється в печінці та захищає її клітини від ушкоджень і сприяє їх регенерації.
ЧОРНИЦЯ
Чорниця багата антиоксидантами, що допомагають захистити печінку від вільних радикалів. Дослідження показали, що екстракт чорниці підвищує рівень глутатіону та вітаміну C, а також знижує концентрацію оксиду азоту в тканинах печінки.
АЛКОГОЛЬ
Не варто й говорити — надмірне вживання алкоголю шкодить здоров’ю печінки.
ТРАВИ І СПЕЦІЇ
Щоб захистити і печінку, і серце, додавайте під час приготування їжі щіпку орегано, шалфею або розмарину. Не забувайте про корицю, карі та тмин — ці спеції містять корисні поліфеноли.
ЦУКОР
Білий цукор складається з глюкози та фруктози. Високий рівень фруктози в організмі може призвести до перетворення її на жир і розвитку стійкості до інсуліну, що підвищує ризик появи «жирової печінки».
Будь ласка, зверніть увагу! Ця стаття не призначена для самолікування. Вона створена з метою підвищення обізнаності про здоров'я та розуміння лікувальних призначень, рекомендованих лікарем. Якщо у вас з'явилися подібні симптоми, обов'язково зверніться до спеціаліста. Пам'ятайте, що самолікування може бути шкідливим для вашого здоров'я.
