Після видалення жовчного міхура багато людей (від 10 до 30% пацієнтів) зіткаються з тривалою діареєю. Неприємний симптом зазвичай проходить протягом 2-3 тижнів, необхідних для адаптації організму до відсутності резервуара для зберігання жовчі. У цей період важливо знизити навантаження на шлунково-кишковий тракт і гепатобіліарну систему. Пацієнтам після холецистектомії рекомендується дотримуватися дієти №5 з особливими рекомендаціями:
- зменшити споживання жирів на 30%, особливо насичених;
- всі страви повинні бути термічно оброблені (запечені, відварені або приготовані на пару);
- поступово збільшувати кількість клітковини в раціоні;
- важливо їсти повільно, ретельно пережовуючи їжу, і уникаючи переїдання;
- після прийому їжі бажано робити легкі фізичні вправи для покращення травлення.
Також на час після операції слід відмовитися від вживання:
шоколаду, консервів, ковбас, сосисок, вершкового масла, вершків, маргарину, яєць, червоного м’яса, жирної риби, сирих овочів і фруктів, горіхів, бобових, різних видів капусти, алкоголю, газованих напоїв, міцного чаю і кави, редису, репи, часнику, цибулі, дині, кавуна і цитрусових.
Ці обмеження є тимчасовими, оскільки організм людини швидко адаптується до змін. Приблизно 95% людей повертаються до звичайного харчування протягом кількох тижнів після видалення жовчного міхура.