Озлоблену та скептично налаштовану людину часто називають “жовчною”. Слово це вживається і в повсякденному мовленні, і в художній літературі протягом багатьох століть. Це зазвичай має негативне забарвлення, адже жовчю вважають неприємною жовто-зеленою рідиною з гірким смаком і специфічним запахом. Однак, якщо розглянути властивості жовчі, можна дізнатися, що це важлива та корисна субстанція, що виконує низку критично важливих функцій в організмі.
Жовч не є отрутою, а швидше “золотою рідиною”. Хоча її аромат не можна порівняти з квітами, а смак не нагадує десерти, важливо пам’ятати, що якість жовчі напряму впливає на комфортність процесу травлення та імунний захист від інфекцій. Далі ми розповімо, які фактори можуть викликати погіршення властивостей жовчі, порушення її відтоку та як розпізнати холестаз (застій жовчі) за симптомами.
Для чого потрібна жовч?
Жовчний міхур — це невеликий орган, розташований під печінкою. Він накопичує жовч між прийомами їжі, а під час трапези скорочується і викидає її в протоки, що ведуть до кишечника. Об’єм жовчі, що вивільняється, залежить від нашого харчування. На жирову їжу міхур реагує найбільш активно, а на білки — значно меншою мірою. З цієї причини відмовлятися від жирів повністю не варто: це може призвести до застоїв жовчі, а в подальшому — запалення (холецистит) і жовчокам’яної хвороби. Регулярне оновлення жовчі можливе лише при споживанні жирної їжі.
Для нормального функціонування жовчного міхура життєво важливі ліпіди (жири). Вони найкраще впливають на міхур, якщо їх вживати на сніданок, допомагаючи йому “прокинутися” і працювати протягом дня.
Для чого організму потрібна жовч?
- Для засвоєння жирів і жиророзчинних вітамінів A, D, E і K. При порушенні відтоку жовчі можливий дефіцит вітамінів, навіть якщо їх приймають через добавки. Здорова жовч забезпечує нормальний зір, гарну шкіру, здорові нігті і блискуче волосся.
- Активація панкреатичних і кишечних ферментів для повноцінного перетравлення їжі.
- Виведення надмірного холестерину з організму.
- Виведення білірубіну, креатиніну та відпрацьованих гормонів (естрогенів).
- Захист від інфекцій та паразитів (жовч має потужні бактерицидні властивості).
- Нейтралізація кислот, що потрапляють з їжею з шлунка, і стимулювання перистальтики кишечника.
Коли порушується відтік жовчі?
Основним компонентом жовчі є вода, тож з недостатнім споживанням рідини вона густіє. Густа жовч має більше шансів застоюватися в жовчному міхурі, що може призвести до утворення слизу, каменів і запалення. До речі, жовчнокам’яна хвороба може викликати холестаз. Гастроентерологи рекомендують дорослим пити достатню кількість води щодня — приблизно 30 мл на 1 кг маси тіла, щоб покращити текучість жовчі.
Ще одна причина поганого відтоку жовчі — стрес. Під час нервового напруження активується симпатична нервова система, що блокує виділення слини, секрецію шлункового соку та роботу сфінктера Одді, регулюючого потоки жовчі та панкреатичних соків. В свою чергу, жовчні протоки і кишечник, навпаки, розслабляються, що може призвести до порушень у постачанні жовчі в кишечник.
Третьою причиною застою жовчі є підвищена проникність слизової оболонки ШКТ. Гормони, що стимулюють скорочення жовчного міхура, виробляються в кишечнику. Якщо кишечник має “дірки”, виробництво цих гормонів сповільнюється, що призводить до неефективної реакції міхура на їжу і розвитку холестазу.
Обезжирене харчування також може призвести до застоя печінки. Багато людей, намагаючись швидко скинути вагу, повністю виключають жири, хоча вони необхідні для нормального відтоку жовчі. Водночас корисні рослинні жири слід вживати без обмежень.
Інші розповсюджені причини застою жовчі:
- Надмірна вага.
- Малоактивний спосіб життя (фізична активність сприяє відтоку жовчі).
- Зловживання висококалорійними продуктами, простими вуглеводами і тваринними білками.
- Ендокринні порушення (гіпотиреоз, інсулінорезистентність, цукровий діабет 2 типу).
- Жовчокам’яна хвороба.
- Прийом гормональних контрацептивів.
- Паразитарні інвазії.
Ознаки порушення відтоку жовчі
При застої жовчі лабораторні аналізи зазвичай виявляють підвищений рівень холестерину та прямого білірубіну, а також ферментів лужної фосфатази і гамма-глутамілтранспептидази. Дефіцит вітамінів A, D, E, K також може свідчити про проблеми з жовчю.
Симптоми, які можуть вказувати на неправильну роботу жовчного міхура, і спонукати відвідати гастроентеролога:
- Біль та відчуття тяжкості в правому підребер’ї, особливо після жирної їжі.
- Гіркота в роті, нудота.
- Запори та, навпаки, світлий рідкий стілець.
- Здуття, метеоризм, відрижка.
- Неприємний запах з рота.
- Білий або жовтий наліт на язиці.
- Зниження зору.
- Дуже суха шкіра (особливо на п’ятах і ліктях) і волосся.
- Дерматити, акне, псоріаз, екзема.
- Ксантелазми — жирові відкладення в зоні повік через надмірний рівень ліпідів у крові.
Якщо ви виявили 3-4 з цих симптомів, обов’язково зверніться до лікаря для обстеження.
У одній з наступних статей ми розглянемо, як відновити нормальний відтік жовчі. Зверніть увагу, що ультразвукове дослідження жовчного міхура та консультація лікаря обов’язкові. При наявності каменів самостійно займатися відтоком жовчі небезпечно, адже конкременти можуть рухатися і застрягати в протоках, що призведе до екстреної госпіталізації або видалення жеовчного міхура. Хоча він не є життєво необхідним органом, він відіграє важливу роль у забезпеченні вашого добробуту.
