Багато досліджень вивчали переваги та ризики одноденного голодування для здоров’я людини. У цій статті ми розглянемо, що відбувається в організмі під час відмови від їжі, та з’ясуємо, чи можна зробити голодування безпечним для організму.
Що відбувається під час голодування
Незалежно від того, голодує людина чи ні, їй потрібна енергія. Основною енергетичною батарейкою тіла є глюкоза, яка надходить з вуглеводів. Печінка та м’язи накопичують глюкозу та вивільняють її в кровообіг за потреби.
Проте під час голодування цей процес змінюється. Припустимо, через 8 годин без їжі печінка використовує останні запаси глюкози. У цей момент організм переходить у стан, званий глюконеогенезом, тобто починає отримувати глюкозу з не вуглеводних компонентів. В цьому процесі бере участь м’язова тканина, а потім — жирові запаси.
Серйозний режим голодування включається через кілька днів, коли метаболізм сповільнюється. Тому вважається, що одноденна відмова від їжі не завдає шкоди здоров’ю людини (за умови відсутності захворювань), а навіть може бути корисною. Дослідження показують, що 24-годинне голодування може покращити роботу серцево-судинної системи. Варто зазначити, що особливих успіхів у схудненні не спостерігається у тих, хто практикує одноденне голодування.
Кому протипоказано голодування
Деяким людям голодування заборонено, навіть одноденне. Це стосується:
- пацієнтів із цукровим діабетом;
- осіб з історією розладів харчової поведінки та захворювань шлунково-кишкового тракту;
- людей, які приймають ліки, що потребують їжі;
- дітей і підлітків;
- вагітних і/або годуючих матерів.
Як безпечно вийти з одноденного голодування
Дієтологи рекомендують дотримуватись декількох простих правил при виході з одноденного голодування, щоб уникнути проблем зі здоров’ям:
- пийте багато води — і під час голодування, і після нього;
- починайте їсти невеликими порціями, у жодному разі не накидайтеся на їжу та уникайте важких, жирних, смажених страв. Вашій травній системі потрібно час, щоб відновитися;
- ретельно жуйте їжу, щоб шлунково-кишковому тракту було легше її переварити. Кожен шматочок слід жувати щонайменше 30 разів;
- обирайте термічно оброблені продукти, а не сирі. Це також полегшить роботу травної системи;
- уникайте експериментів. Час після голодування — не найкращий для спроби нових страв. Це може викликати проблеми з травленням. Почекайте кілька днів, а потім експериментуйте з новинками.
Якщо ви здорові, хочете трохи розвантажитися і відчуваєте сили прожити один день без їжі, одноденне голодування підійде вам. Більш тривала відмова від їжі може призвести до порушень в роботі різних систем організму, тому такі експерименти з здоров’ям слід проводити виключно під контролем професійного дієтолога. Людям з різними захворюваннями, вагітним і підліткам краще уникати голодування.
