Дієта №5 – це збалансований раціон, що містить достатню кількість білків, вітамінів та макро- і мікроелементів. Вона підходить не лише для лікування вже наявних захворювань гепатобіліарної системи, але й для їх профілактики.
Основні показання до застосування:
- хронічні запальні процеси в печінковій тканині (гепатити);
- хронічний холецистит;
- порушення обміну жовчних кислот (жовчнокам’яна хвороба);
- цироз;
- гострі запалення в тканинах печінки та жовчного міхура на стадії затихання.
При першому ознайомленні з таблицею “Дієта Стіл 5: що можна і що не можна” може з’явитися враження, що вона надто обмежує вас та ваш організм у харчуванні. Однак це поширене хибне уявлення. Список продуктів у цій дієті є одним із найширших у порівнянні з іншими видами лікувального харчування.
Тому дієта печінкового столу не має строкових обмежень. Її рекомендують під час лікування, а також для профілактики загострень. У період стійкої ремісії раціон поступово розширюється.
Лікувальні показання до класичної схеми Столу 5 за Певзнером:
- хронічні запальні процеси гепатобіліарної системи на стадії ремісії;
- гострі холецистити та гепатити під час одужання;
- цироз без печінкової недостатності;
- жовчнокам’яна хвороба.
У випадках, коли захворювання ускладнене гастритом чи колітом, застосовують більш щадну модифікацію Стіл 5А.
Профілактичні показання для дієти №5:
1. Люди з групи ризику захворювань гепатобіліарної системи:
- генетична схильність (холецистит, цироз, панкреатит у найближчих родичів);
- ожиріння (фактор, що сприяє розвитку жирового гепатозу, жовчнокам’яної хвороби);
- перенесені гострі гепатити, холецистити, отруєння гепатотоксичними речовинами (гриби, хімічні похідні), а також зловживання алкоголем.
2. Люди з порушенням жирового обміну – для безпечного виведення “шкідливих жирів”. Рекомендується профілактика атеросклерозу: курс дієти тривалістю 2-4 тижні 2-4 рази на рік.
3. Абсолютно здорові люди після харчових та/або алкогольних отруєнь для відновлення функцій печінки.