Печінка – це незамінний орган вашого організму. Вона відповідає за видалення шкідливих речовин з крові, активацію медикаментів, зберігання вітамінів, нейтралізацію небезпечних вірусів і накопичення глюкози “на чорний день”. Печінка адаптована для значних навантажень, адже виконує безліч функцій, що робить її життєздатнішою в порівнянні з іншими органами. Проте, це не означає, що печінка не може бути пошкоджена. Далі ми розглянемо п’ять основних ворогів печінки (за винятком алкоголю, про який сказано і так чимало). Вони можуть викликати швидкий розвиток захворювань, таких як гепатити, печінкова недостатність і цироз.
Цукор
Глюкоза необхідна організму для нормального функціонування, зокрема це паливо для мозку. Однак надмірне вживання цукру небезпечне для серця, судин, печінки та підшлункової залози. Останнім часом експерти Всесвітньої організації охорони здоров’я відзначають дуже високий рівень споживання рафінованого цукру у світі.
Цукор міститься не лише у солодощах (цукерках, печиві, тістечках, шоколаді), а й у продуктах, які не асоціюються з цукром (консерви, напівфабрикати, соуси, хліб, молочні продукти, дитяче харчування тощо). Тому люди споживають значно більше цукру, ніж потрібно. Це призводить до розвитку неалкогольної жирової хвороби печінки (НАЖХП), цукрового діабету 2 типу, атеросклерозу та гіпертонії. Дослідження показують, що фруктоза також підвищує ризик захворювань, зокрема “дірявого кишечника” і ожиріння печінки.
Для профілактики жирової хвороби печінки та цукрового діабету дотримуйтесь рекомендацій ВООЗ: споживайте не більше 25-50 грамів цукру на день (4-10 чайних ложок). Ідеально, якщо цукор не перевищує 5% від загальної калорійності денного раціону.
Трав’яні добавки
Трав’яні добавки для лікування захворювань і схуднення часто вважаються безпечними. Проте вони можуть бути небезпечними і навіть викликати токсичний гепатит або гостру печінкову недостатність. В усіх країнах, випадки важкої жовтяниці внаслідок вживання трав’яних добавок стають частою причиною госпіталізації та трансплантації печінки.
Активні речовини рослин містять складні хімічні сполуки, які нічим не відрізняються від синтетичних ліків. Більш того, виробники добавок не завжди вказують повний склад, що ускладнює визначення їх токсичності.
Доказано, що деякі рослини, такі як сенна александрійська, валеріана, гарцинія та інші, мають гепатотоксичний ефект.
Ожиріння
Зайва вага та ожиріння є основними причинами розвитку неалкогольної жирової хвороби печінки, яка наразі є найпоширенішим захворюванням печінки у світі. Вона спричиняє жирову дегенерацію тканин, перетворюючи нормально функціонуючий орган на жирову масу. Процес розвитку хвороби триває роки, та часто протікає практично без симптомів. Хоча НАЖХП є оборотною хворобою, її ускладнення у вигляді цирозу або раку печінки є незворотними.
Добавки з вітаміном А
Вітамін А (ретинол) є жиророзчинним вітаміном, дефіцит якого може викликати порушення зору, проблеми зі шкірою та імунітетом. Рекомендована добова доза коливається від 300 до 900 мкг. Зазвичай люди отримують достатню кількість вітаміну з їжі. Проте, при дефіциті важливо уважно дотримуватись дозування аптечного вітаміну А, адже надмірне споживання може призвести до ушкодження печінки. Дози понад 40 000 МО (~12 000 мкг) вважаються гепатотоксичними.
Гостра інтоксикація може статися навіть при одноразовому вживанні високої дози, що призводить до важких наслідків.
Парацетамол
Це один із найвідоміших лікарських засобів у світі та входить до списку життєво необхідних препаратів. Парацетамол найчастіше вживається для полегшення головного болю чи високої температури.
Водночас, він має побічні ефекти, зокрема може завдати шкоди печінці, навіть до летального випадку. За статистикою США, в 48% випадків печінкової недостатності винен передозування парацетамолу.
Досліджень щодо ситуації в Україні мало, але парацетамол дуже популярний серед населення. Жінкам з печінковими захворюваннями, такими як вірусний гепатит або цироз, слід уникати парацетамолу, а також вживати його з обережністю в поєднанні з алкоголем. Важливо дотримуватись рекомендованої дози, оскільки навіть легке перевищення може призвести до ушкодження печінки.
