Багато людей щодня вживають каву, щоб прокинутися вранці або підбадьоритися після обіду, коли відчувається непереборне бажання заснути. Однак якісні кавові зерна можуть приносити більше користі, ніж просто допомагати в боротьбі з сонливістю. На цей напій звертають увагу вчені, які щорічно проводять нові дослідження, щоб з’ясувати, як він впливає на організм людини.
Розглянемо, чи корисно пити каву для печінки, яким захворюванням вона може запобігти та в яких випадках каву можна вважати практично ліками.
Чому кава корисна для печінки
Кава містить понад тисячу хімічних сполук, багато з яких позитивно впливають на функціонування печінки. Серед них:
- Кофеїн. Основний компонент напою. Під час його засвоєння організм виробляє параксантин — речовину, яка, зокрема, сповільнює ріст рубцевої тканини й затримує розвиток фіброзу, цирозу та раку печінки. Проте кофеїн має й негативні ефекти (розширення судин, прискорене серцебиття, підвищення артеріального тиску), тому його слід вживати в помірних кількостях;
- Кахвеол і кафестол. Сполуки, що містяться в кавових оліях, володіють протизапальними та протипухлинними властивостями. Вони зменшують ризик розвитку раку печінки;
- Поліфеноли (зокрема, хлорогенова кислота). Потужний антиоксидант, який допомагає відновити клітинну мембрану, пошкоджену внаслідок окислення. Це знижує ризик розвитку фіброзу та гепатоцелюлярної карциноми.
Від яких захворювань кава може захистити
Кава покращує показники ферментів АЛТ, АСТ і ГГТП, знижує частоту розвитку фіброзу та цирозу, зменшує ймовірність гепатоцелюлярної карциноми та знижує смертність від захворювань печінки. Також доведена корисність кофеїну при гепатитах B і C, неалкогольній жировій хворобі печінки (НАЖХП) та алкогольному стеатозі.
Фіброз
Фіброз — це серйозне захворювання, при якому здорові клітини печінки замінюються сполучною тканиною. Дослідження підтвердили, що стан можна коригувати й запобігати за допомогою кави.
У 2023 році проведено метааналіз, що включав 16 досліджень впливу кави на фіброзні зміни печінки, з результатами, які підтвердили, що регулярне споживання напою уповільнює прогресування захворювання.
Дослідження в Роттердамі довело користь кофеїну для профілактики фіброзу, де серед 2424 учасників ті, хто вживав як мінімум 3 чашки кави на день, мали нижчі показники жорсткості печінки — показника, що сигналізує про вираженість фіброзних змін.
Цироз
Цироз — це завершальна стадія розвитку фіброзу. При цьому сполучна тканина розростається, заміщаючи більшу частину здорових клітин печінки. Орган перестає виконувати свої функції, що може призвести до серйозних ускладнень і смерті.
Дослідження 2023 року в Шотландії показало, що вживання кави при хронічних захворюваннях печінки знижує ризик розвитку цирозу. Серед 506 учасників ті, хто страждав цирозом, споживали менше кави.
Неалкогольна жирова хвороба печінки
НАЖХП — найпоширеніше захворювання печінки, яке характеризується надмірним (понад 5%) відкладенням жиру в тканинах органу. Патологія часто розвивається через надмірну вагу та ожиріння.
Дослідження 2023 року показало, що у тих, хто випиває три чашки кави на день і більше, ризик розвитку НАЖХП зменшується.
Гепатит
Гепатит — це загальна назва запальних захворювань печінки. Ця патологія може бути викликана вірусами, токсичними ушкодженнями, жировою хворобою печінки або хворобами інших органів. Гепатит може набути гострої або хронічної форми.
Дослідження 2022 року довело, що кава допомагає уповільнити прогресування хронічного гепатиту C. Також в іншому експерименті було показано, що вживання понад 408 мг кофеїну на день знижує індекс гістологічної активності (ІГА), що відображає ступінь розвитку захворювання.
Рак
Гепатоцелюлярна карцинома — найпоширеніший тип раку печінки. Дослідження показують, що вживання кави знижує ризик його розвитку.
У 2022 році міжнародне агентство з вивчення раку підтвердило зворотний зв’язок між вживанням кави та ризиком раку печінки: чим більше кави вживається, тим нижча ймовірність онкозахворювань.
Яка кава корисна для печінки
Попри численні дослідження, що підтверджують позитивний вплив кави на печінку, вчені радять дотримуватися помірності у вживанні цього напою. Людям з високим артеріальним тиском і літнім особам слід бути особливо обережними.
Досвідчені медики радять вживати від 150 до 300 мг кофеїну на день, віддаючи перевагу чорній каві. Слід пам’ятати, що хоча кава може бути корисною, правильний спосіб життя залишається запорукою здоров’я печінки: споживання здорової їжі, контроль ваги, помірне вживання алкоголю і регулярні фізичні активності.
Отже, попри користь кави, вона не замінює здоровий спосіб життя, який залишається основою для протистояння захворюванням печінки. Пам’ятайте, кава — це один з елементів на шляху до доброго здоров’я.
