Високе споживання рафінованого цукру пов’язують з багатьма захворюваннями, такими як ожиріння, неалкогольна жирова хвороба печінки, діабет, гіпертонія та серцево-судинні патології. У дієтичних рекомендаціях цукор зазвичай замінюють натуральними підсолоджувачами, але їхній вплив на печінку досліджений недостатньо. Нещодавнє доклінічне дослідження, опубліковане в журналі Scientific Reports, показало, що екстракт стевії є безпечним для “жирної печінки” та може покращити її стан.
Науковці вивчали два з найпоширеніших підсолоджувачів, які часто використовують у десертах і солодких напоях — сукралозу та екстракт стевії, які є найменш дослідженими у контексті печінкових захворювань та ожиріння.
“Солодкі продукти і напої можуть спричинити утворення рубців у печінці, але ми поки не знаємо, як підсолоджувачі впливають на захворювання печінки”, — зазначає автор дослідження Рохит Кохлі. “Екстракт стевії знижує рівень глюкози та покращує показники жирової хвороби печінки”.
Неалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖХП) — це патологія, що супроводжується накопиченням надмірної кількості жиру в печінці (більше 5%). Це захворювання зазвичай виникає на фоні зайвої ваги або ожиріння. На сьогодні близько третини населення планети має цю хворобу, однак небагато пацієнтів знають про свій діагноз. НАЖХП тривалий час може протікати безсимптомно і виявляється лише на пізніх стадіях. Відсутність лікування може призвести до цирозу та навіть раку печінки в довгостроковій перспективі.
